大米的保質期怎么算

同樣是大米，保質期差巨大，有的人就會犯迷糊，大米的保質期怎么算呢？下面就由湖北康凱生態農業有限公司來告訴你。

超市(shi)(shi)和集(ji)貿(mao)市(shi)(shi)場(chang)的大(da)米的保質(zhi)期(qi)(qi)五(wu)花八門。以袋裝大(da)米為例，有(you)(you)(you)的標(biao)稱保質(zhi)期(qi)(qi)只(zhi)有(you)(you)(you)6個(ge)月(yue)、有(you)(you)(you)的8個(ge)月(yue)、有(you)(you)(you)的12個(ge)月(yue)、有(you)(you)(you)的18個(ge)月(yue)，較(jiao)長的達到2年(nian)。

大(da)(da)米保(bao)質(zhi)期(qi)一(yi)般(ban)(ban)根(gen)據其(qi)加工方式、包(bao)裝方式等的(de)(de)不(bu)同，存在(zai)一(yi)定差異(yi)。比如真空包(bao)裝的(de)(de)，保(bao)質(zhi)期(qi)可以達到12個月甚至更長。普通包(bao)裝的(de)(de)可能(neng)只有(you)幾個月，散裝大(da)(da)米的(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)相對更短一(yi)些。此(ci)外存放(fang)季(ji)節對大(da)(da)米的(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)也會有(you)影響(xiang)，比如散裝大(da)(da)米夏(xia)季(ji)保(bao)質(zhi)期(qi)為3個月，秋(qiu)冬季(ji)一(yi)般(ban)(ban)為6個月。超過(guo)保(bao)質(zhi)期(qi)后(hou)，大(da)(da)米的(de)(de)營(ying)養成分會流失(shi)。

如果大米(mi)在(zai)常溫(wen)下(xia)保(bao)(bao)存(cun)，在(zai)大米(mi)磨光約一(yi)個月(yue)后，分解淀(dian)粉的(de)淀(dian)粉酶的(de)功能開始迅速下(xia)降，因此大米(mi)的(de)甜味不出來，口(kou)感變差。米(mi)飯在(zai)室(shi)溫(wen)下(xia)保(bao)(bao)持美味的(de)時間(jian)是夏(xia)天碾米(mi)后的(de)20天左右，冬天是一(yi)個半(ban)月(yue)，但由于現(xian)在(zai)生(sheng)活(huo)環境(jing)的(de)變化，大米(mi)保(bao)(bao)質期(qi)適合一(yi)周到10天。

有(you)(you)機(ji)大(da)米(mi)的保(bao)質期(qi)與加工(gong)環(huan)境、方法和(he)包(bao)(bao)裝(zhuang)方式(shi)以及包(bao)(bao)裝(zhuang)袋的質量有(you)(you)關，目前(qian)國內有(you)(you)機(ji)大(da)米(mi)包(bao)(bao)裝(zhuang)分(fen)為(wei)普通(tong)包(bao)(bao)裝(zhuang)和(he)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)兩大(da)類。真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)的有(you)(you)機(ji)大(da)米(mi)保(bao)質期(qi)相對較長，散(san)裝(zhuang)大(da)米(mi)的保(bao)質期(qi)夏季為(wei)3個月，秋冬(dong)則為(wei)6個月，因為(wei)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋沒(mei)有(you)(you)保(bao)護，加上(shang)店內溫(wen)濕(shi)度不(bu)同。市民在(zai)購買有(you)(you)機(ji)大(da)米(mi)時(shi)一(yi)定要查看(kan)生(sheng)產日期(qi)，以免買到過(guo)期(qi)的有(you)(you)機(ji)大(da)米(mi)。

購買的(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)應盡量(liang)存放在(zai)干燥通風的(de)(de)地方。如(ru)果是夏天，小編建議(yi)放冰(bing)箱冷藏，以(yi)延長(chang)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)保(bao)質期；買的(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)里放一個蒜(suan)頭，可以(yi)防(fang)止(zhi)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)生(sheng)蟲；容器內放少許白酒，打開瓶蓋(gai)，防(fang)止(zhi)米(mi)(mi)(mi)飯發(fa)霉；盡量(liang)去(qu)大(da)(da)(da)超(chao)市買正(zheng)規廠家的(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)。米(mi)(mi)(mi)飯作為(wei)主食是我們每天吃的(de)(de)食物(wu)之一。為(wei)了健(jian)康，我們應該檢(jian)查(cha)一下我們飯缸(gang)里的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)是否(fou)過期了。市民在(zai)購買大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)時(shi)一定要注意生(sheng)產日期和保(bao)值(zhi)期等標志(zhi)(zhi)，根據標志(zhi)(zhi)是否(fou)清(qing)晰判斷大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)是否(fou)是正(zheng)規廠家生(sheng)產的(de)(de)。