香米與一般大米的區別在哪幾方面體現

提到香米，大家可能就會想到泰國香米、黑龍江的長粒香米，一般價格都還不便宜，所以一般人都是沒有天天吃的，湖北康凱農業公司想說香米就是香稻進行加工碾磨制成的，其實也是大米的一種。從名稱上來說，香米顧名思義就是一種有香味的大米，用香米煮出來的飯，一般都是噴香無比的哦。下面給大家說下香米和大米的區別有哪些：

第1點(dian)就是香氣方面：

香米清香，白米清香。香米特(te)點是味(wei)道鮮美(mei)。煮熟后，味(wei)道好、甜、美(mei)味(wei)。

第2點(dian)就是外觀方(fang)面：

晶(jing)(jing)瑩清(qing)香的(de)大米(mi)，無白(bai)色胚芽。在選購的(de)時(shi)候可以通過外觀(guan)辨別，香米(mi)的(de)顏(yan)色要比(bi)米(mi)晶(jing)(jing)瑩剔透的(de)好，而(er)且不要有(you)白(bai)點。比(bi)較容易判斷。

第3點就是口感方(fang)面(mian)：

香米(mi)柔軟(ruan)絲滑(hua)，大米(mi)堅硬(ying)(ying)。每個人(ren)都吃過白米(mi)飯，有時候感覺很硬(ying)(ying)，而香米(mi)卻(que)恰恰相反。

以下我們湖北康凱農業公(gong)司單獨(du)給大家說(shuo)說(shuo)香米(mi)的特點：

1、顆(ke)粒飽滿，質地堅(jian)硬，色澤清白透明。

2、飯(fan)粒油(you)亮，香(xiang)味濃郁。

3、蒸煮后出飯率高(gao)，粘性較小，米質較脆(cui)。

4、有豐富的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、維生素(su)、礦(kuang)物質(zhi)等營養物質(zhi)。

5、橫斷面(mian)呈扁圓形(xing)，顏(yan)色白色透明的較(jiao)多，也有半透明和不透明的。