貓牙米的形態及種植步驟

貓牙米是什么？湖北康凱生態農業有限公司介紹其實貓牙米是一種雜交稻，先把貓牙米種子播在準備好的秧田上，當苗齡為20～25天時移植到周圍有堤的水深為5～10公分(2～4吋)的稻田內，在生長季節一直浸在水中。“貓牙米”，外形細長，兩端尖尖，形似“貓牙”，所以人們又稱它為“貓牙米”又叫“月牙米”。其實，“貓牙米”是一種雜交米，江蘇、安徽、江西等地均有生產，以湖南生產為佳。貓牙米顆粒長，煮出米飯清香可口，蒸煮時吸水性好。貓牙米種植方法大家知道怎么做嗎？接下來和小編一起了解：

耕(geng)種方式(shi)

稻(dao)(dao)米的(de)種(zhong)(zhong)植技術，包括稻(dao)(dao)田和插(cha)秧，是在中(zhong)國發明的(de)。傳說中(zhong)是神農氏教導(dao)人(ren)們如(ru)何種(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)。稻(dao)(dao)的(de)耕種(zhong)(zhong)除傳統的(de)人(ren)工耕種(zhong)(zhong)方式(shi)，亦有高度機械化(hua)的(de)耕種(zhong)(zhong)方式(shi)。但仍不失下列(lie)步驟：

整地：

種稻之前(qian)，先打一遍除草劑，待藥性(xing)過(guo)(guo)后(hou)必須先將(jiang)稻田的土壤翻(fan)過(guo)(guo)，使(shi)(shi)其松軟，這個過(guo)(guo)程分為粗(cu)耕、細耕和蓋(gai)平三個期間。過(guo)(guo)去使(shi)(shi)用獸力和犁具，主要是水牛來(lai)整地(di)(di)犁田，但多用機(ji)器整地(di)(di)了，地(di)(di)犁平后(hou)，放上沒過(guo)(guo)一厘米以上的水，使(shi)(shi)得(de)土地(di)(di)都充分的泥狀，并(bing)保(bao)持地(di)(di)不干涸。

育苗：

先(xian)在(zai)某塊田(tian)中培育(yu)秧苗(miao)，此田(tian)往(wang)(wang)往(wang)(wang)會(hui)被稱為秧田(tian)，在(zai)撒下稻種后，多半會(hui)在(zai)土上灑(sa)一層(ceng)稻殼灰(hui)；現代則多由專(zhuan)門的(de)(de)育(yu)苗(miao)中心使用育(yu)苗(miao)箱(xiang)來使稻苗(miao)成(cheng)長(chang)，好的(de)(de)稻苗(miao)是稻作成(cheng)功(gong)的(de)(de)關鍵。在(zai)秧苗(miao)高(gao)約八(ba)公分時(shi)，就可以(yi)進行插秧了。

插秧：

將(jiang)秧苗(miao)仔細的插(cha)進稻(dao)田中，間格有序。傳統的插(cha)秧法會(hui)使用秧繩、秧標或插(cha)秧輪(lun)，來在稻(dao)田中做記(ji)號。手(shou)工(gong)插(cha)秧時，會(hui)在左(zuo)手(shou)的大(da)拇指上(shang)戴分秧器(qi)，幫助(zhu)農人將(jiang)秧苗(miao)分出，并插(cha)進土(tu)里(li)。插(cha)秧的氣候(hou)相當重要(yao)，如大(da)雨則會(hui)將(jiang)秧苗(miao)打(da)壞。現代(dai)多有插(cha)秧機插(cha)秧，但在土(tu)地起伏大(da)，形(xing)狀不是方(fang)型的稻(dao)田中，還是需要(yao)人工(gong)插(cha)秧。秧苗(miao)一(yi)般會(hui)呈南北走向。還有更為便利的拋秧。

除(chu)草(cao)除(chu)蟲(chong)：

秧苗(miao)成長的時(shi)候，得時(shi)時(shi)照(zhao)顧，并拔(ba)除雜草(cao)、有時(shi)也(ye)需用農(nong)藥來除掉害蟲（如福壽螺）。

施肥：

秧(yang)苗在抽(chou)高，長(chang)出一節稻(dao)莖的(de)(de)時候稱(cheng)為分蘗期，這段期間往(wang)往(wang)需要施(shi)肥，讓稻(dao)苗成長(chang)的(de)(de)健壯，并促進(jin)日后結穗米質的(de)(de)飽滿和數量。

灌排水：

水稻(dao)比較倚賴(lai)這個程(cheng)序(xu)，旱稻(dao)的話是旱田，灌排水的過(guo)程(cheng)較不一樣，但(dan)是一般都需在插秧后，幼穗形(xing)成時，還(huan)有抽(chou)穗開花期加強(qiang)水份灌溉。

收成：

當稻穗(sui)垂下，金黃飽滿時(shi)，就(jiu)可以開始收(shou)成(cheng)，過去是農民一(yi)(yi)束一(yi)(yi)束，用鐮(lian)刀割(ge)下，再扎起，利用打谷(gu)機使(shi)稻穗(sui)分(fen)離，現代則(ze)有(you)收(shou)割(ge)機，將(jiang)稻穗(sui)卷入后，直接(jie)將(jiang)稻穗(sui)與稻莖分(fen)離出來，一(yi)(yi)粒(li)一(yi)(yi)粒(li)的稻穗(sui)就(jiu)成(cheng)為稻谷(gu)。

干燥、刪選：

收成的(de)稻(dao)(dao)(dao)谷(gu)需(xu)(xu)要(yao)干燥，過去多在三合院(yuan)的(de)前院(yuan)曬谷(gu)，需(xu)(xu)時時翻動(dong)(dong)，讓(rang)稻(dao)(dao)(dao)谷(gu)干燥。刪選則是將癟谷(gu)等(deng)雜質(zhi)刪掉，用(yong)電(dian)動(dong)(dong)分(fen)谷(gu)機、風車或手工抖動(dong)(dong)分(fen)谷(gu)，利用(yong)風力將飽(bao)滿有重量的(de)稻(dao)(dao)(dao)谷(gu)自動(dong)(dong)篩選出來。