食用大米的幾種煮粥技巧

大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。湖北康凱生態小編向大家介紹兩種大米煮粥的方法：

南瓜(gua)(gua)粥(zhou)材(cai)料:小南瓜(gua)(gua)1個，米50克。制(zhi)作方法(fa):

1、米洗(xi)干凈，加5倍的水(shui)，大火燒開后，轉(zhuan)文火熬三(san)十分鐘。

2、小南瓜去籽，削皮，切成(cheng)小丁(ding)，放進大(da)米粥中(zhong)煮十分鐘，使南瓜丁(ding)變(bian)軟(ruan)。

3、大(da)米(mi)南瓜粥晾涼(liang)后，添加冰塊兒，放進攪(jiao)拌器攪(jiao)拌。

小(xiao)技巧(qiao):買拳頭大小(xiao)的那類小(xiao)南瓜就可以了，甜度很好(hao)，粥(zhou)中(zhong)無需放糖，并且恰好(hao)1次用完。熬大米粥(zhou)，要(yao)1次加滿水，如(ru)此一來(lai)熬出來(lai)的粥(zhou)，才又濃又香。

海帶飯食材:米(mi)500g，水(shui)發海帶100克(ke)，食鹽一克(ke)。

制作方法:

1、米揀去雜物，清洗干(gan)凈;

2、海帶(dai)放進冷水盆里洗(xi)干(gan)凈泥(ni)沙，切(qie)割成(cheng)小塊(kuai);

3、鍋置(zhi)火上，放(fang)進海帶塊和(he)水，大火燒(shao)(shao)開，煮(zhu)(zhu)沸(fei)五分鐘左(zuo)右，煮(zhu)(zhu)出味道，隨(sui)后放(fang)進米和(he)食鹽，再燒(shao)(shao)開后，不斷翻攪，煮(zhu)(zhu)8一十分鐘;

4、待米粒(li)漲發、水快干時(shi)，蓋上鍋蓋，用文(wen)火(huo)燜10-15分(fen)鐘即熟。

大棗花生粥食材:大棗、花生、米、冰(bing)糖制作方法:

1、將(jiang)大(da)棗與(yu)花(hua)生洗干凈(jing)，置(zhi)純水(shui)中泡浸四個(ge)小時左右;

2、將大棗(zao)與花生(sheng)連泡浸的水一同(tong)入燙(tang)煲(bao)中，大火燒開(kai)文火煲(bao)至40多分(fen)鐘左右(you);

3、添(tian)加洗干(gan)凈的米再(zai)次熬至(zhi)米熟爛，由(you)于米是后(hou)放的，因此入鍋后(hou)要攪拌幾次，以防糊底;

4、出(chu)鍋前(qian)倒(dao)入(ru)適量的冰(bing)糖(tang)或不添加任意(yi)。

同(tong)時，喝粥(zhou)時要注意溫(wen)度：不能過燙，以免傷害黏(nian)膜，也不能過涼，以免影響食道健康。