碾大米你以為很簡單嗎

本以為碾大米就是：這邊把稻子放進碾米機就可以接白花花的大米了，這還不簡單，直到跟著湖北康凱生態農業有限公司工作人員把碾大米的過程走了一遍，原來并沒有那么簡單。首先，原料大米經過檢查后被送到工廠，并存儲在專門的倉庫中。小編使用較先進的加工設備在工作前檢查機器各部分的磨損。

然(ran)后(hou)(hou)清洗谷(gu)物(wu)并將稻(dao)米的(de)水(shui)分(fen)控制在15-16％之(zhi)間（配備干燥和(he)加水(shui)設備），可以將碾碎率和(he)損失(shi)率保持在較(jiao)低水(shui)平，并在碾米機(ji)中(zhong)(zhong)進行稻(dao)米加工。稻(dao)谷(gu)的(de)清理，就是將在生長，收獲(huo)，儲存和(he)運輸過程中(zhong)(zhong)可能混入(ru)水(shui)稻(dao)中(zhong)(zhong)的(de)各種雜(za)質；然(ran)后(hou)(hou)將稻(dao)谷(gu)去殼(ke)(ke)，得到糙(cao)米，這個過程通常(chang)被(bei)稱為“脫殼(ke)(ke)”。

下一步是“碾米(mi)(mi)”，這(zhe)(zhe)也是大米(mi)(mi)加(jia)工中比(bi)較(jiao)重要(yao)的(de)(de)過(guo)程之一，即去掉糙米(mi)(mi)的(de)(de)表皮層，制(zhi)成(cheng)符(fu)合質(zhi)量要(yao)求的(de)(de)白米(mi)(mi)，加(jia)工精(jing)(jing)(jing)度達到國(guo)(guo)家二等以上(shang)(shang)。整精(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)率(lv)要(yao)與國(guo)(guo)際接軌，碎米(mi)(mi)率(lv)控制(zhi)在(zai)10%以內，精(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)中留胚率(lv)在(zai)80%以上(shang)(shang)，這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)白米(mi)(mi)再經(jing)過(guo)分級、精(jing)(jing)(jing)選、拋光和色選，就制(zhi)成(cheng)了人(ren)們食用(yong)的(de)(de)大米(mi)(mi)。考慮到能耗和環保(bao)問題。慶豐使用(yong)符(fu)合國(guo)(guo)家標準GB/T21661-2008的(de)(de)塑(su)料袋叫環保(bao)塑(su)料袋，都(dou)是真空包裝(zhuang)，這(zhe)(zhe)種材(cai)(cai)料防蟲、防霉、防潮效(xiao)果(guo)好的(de)(de)特點。還可以保(bao)香、保(bao)鮮(xian)，存儲時間比(bi)較(jiao)長，也有可回(hui)收(shou)材(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)易拉(la)罐包裝(zhuang)。

在大米(mi)加(jia)工(gong)過程(cheng)中，有(you)(you)必要確保大米(mi)產品(pin)本身不受任何污染，而且還必須確保大米(mi)加(jia)工(gong)過程(cheng)不會污染環(huan)境。其過程(cheng)包含加(jia)工(gong)環(huan)境（車(che)間）清潔(jie)(jie)、加(jia)工(gong)設備清潔(jie)(jie)、包裝清潔(jie)(jie)、運輸貯藏清潔(jie)(jie)、操(cao)作(zuo)人員清潔(jie)(jie)及(ji)副產品(pin)的有(you)(you)效綜合利用處理等。每天加(jia)工(gong)前和(he)加(jia)工(gong)后都會及(ji)時對廠內重點部件進行(xing)衛生整理，制定和(he)實施質(zhi)量控(kong)制措施，關鍵過程(cheng)應(ying)有(you)(you)操(cao)作(zuo)規程(cheng)和(he)檢查(cha)方(fang)法(fa)，并記錄(lu)實施情況。建立完(wan)整的原材(cai)料，加(jia)工(gong)，存(cun)儲(chu)(chu)，運輸，倉儲(chu)(chu)，發貨和(he)銷售(shou)流(liu)程(cheng)的存(cun)檔記錄(lu)。原始記錄(lu)應(ying)保存(cun)三年以上。

出廠時有公司(si)的(de)工廠檢查(cha)報(bao)告，并(bing)根據新的(de)GB/T1354-2018執(zhi)行標(biao)準(zhun)進行測試。

所有檢驗項目必須(xu)符合(he)標準要(yao)(yao)求，方(fang)可出廠(chang)這樣你才能吃(chi)到餐桌上的大米。慶豐(feng)農業對于(yu)質量要(yao)(yao)求非常嚴格，讓消費者(zhe)吃(chi)到便宜，安全(quan)、營養、健康(kang)、美味的好米，才是湖(hu)北康(kang)凱一直的追(zhui)求。